Φρέσκο Κρέας

Η πολύχρονη εμπειρία μας και η τεχνογνωσία του κρέατος μας βοηθάνε να επιλέγουμε την καλύτερη ποιότητα των κρεάτων από τις καλύτερες φάρμες.

Η Krivek με πρόσθετα κριτήρια ασφάλειας των τροφίμων, την διατροφική αξία και την υγιεινή του κρέατος επιλέγει τους προμηθευτές της και εφαρμόζει αυστηρά ελεγχόμενη παραγωγική διαδικασία, προκειμένου να διασφαλίσει υψηλό επίπεδο προστασίας του καταναλωτή.

Τα προϊόντα τεμαχίζονται και συσκευάζονται με τα πιο σύγχρονα μέσα ώστε να διατηρηθεί αναλλοίωτη η φρεσκάδα και τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του κρέατος.

Χοιρινό Κρέας

Καθημερινά επιλέγουμε από τα καλύτερα σφαγεία της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης, χοίρινα και χοιρίδια επιλεγμένης κατηγορίας (SAA- SA- EA+) ώστε να καλυφτούν οι ανάγκες των πελατών μας και να παραχθούν τα πιο εύγευστα προϊόντα.

Μεγάλη σημασία στην επιλογή του χοιρινού κρέατος είναι το φύλο του ζώου. Η Krivek διακινεί αποκλειστικά θηλυκά χοιρινά ώστε το κρέας να είναι γλυκό και να έχει ευχάριστη οσμή.

Τα χοιρινά πωλούνται είτε με το δέρμα είτε άνευ αυτού και τα κυριότερα κομμάτια είναι:

  • Σπάλα
  • Μπούτι
  • Μπριζόλα
  • Πανσέτα
  • Λαιμός
  • Χοίρινα φιλέτα
  • Σπαλολαίμος
  • Σετ
  • Ζευγάρια κ.α.

Μοσχαρίσιο Κρέας

Τα καλύτερα βοοειδή, από διαλεκτές ποικιλίες (Αngus, Limousine, Carolaise, Blonde d’Aquitaine κ.α.) από όλο τον κόσμο και την εγχώρια αγορά, επιλέγονται και έρχονται στο εργοστάσιο μας.

Εκτός από τα πιστοποιητικά των προμηθευτών μας και την επιλογή της χώρας προέλευσης, ελέγχουμε τα προϊόντα και εκπαιδεύουμε το προσωπικό ώστε να διασφαλίζεται η σωστή διαχείριση των κρεάτων.

Το μοσχαρίσιο κρέας τεμαχίζεται, αποστεώνεται και συσκευάζεται σε μικρά ή μεγαλύτερα κομμάτια, ανάλογα με την χρήση και την επιθυμία του πελάτη μας.

  • Μοσχάρια ολόκληρα με κόκαλο
  • Μοσχάρια εμπρόσθια & οπίσθια
  • Βόειο  Πλάτη Ε5
  • Βόειο  Πλάτη Ε10
  • Βόειο κολοβό
  • Φιλέτα
  • Μπούτι άνευ ή με οστό (νουά, στρογγυλό, ποντίκι, τουρτουκίτα, ουρά, τρανς, κιλότο)
  • Πλάτη άνευ ή με οστό (σπάλα, λαιμός, στήθος, σπαλομπριζόλα, κότσι)
  • Κόντρα
  • Λάπες
  • Τι – Μπον
  • Μοσχ. Συκώτι

Μοσχάρια Ειδικής Εκτροφής

Καθοριστικός παράγοντας για την νοστιμιά και την τρυφεράδα του κρέατος είναι ο τόπος και ο τρόπος εκτροφής των ζώων. Παγκόσμιος έχει αναγνωριστεί ότι τα ζώα ελευθέρας βοσκής έχουν το πιο φίνο κρέας. Τα ζώα διατρέφονται με ζωοτροφές απαλλαγμένες από γενετικά τροποποιημένα συστατικά. Η εταιρεία μας προμηθεύεται τα πιο εκλεκτά κρέατα από τις πιο καλύτερες φάρμες, Αμερικής και Αργεντινής, για να ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς καταναλωτές και λάτρες του μοσχαρίσιου κρέατος.

  • Βόειο Striploins Steaks
  • Βόειο Ribroast
  • Βόειο Ribeye Lip-on
  • Βόειο Ribeye Lip-off
  • Βόειο Tenderloins
  • Βόειο Shortloins
  • Βόειο Cube – Rolls

Αμνοερίφια

Στην χώρα μας και ιδιαίτερα στην Κρήτη, η εκτροφή των μικρών μηρυκαστικών πραγματοποιείται στην ύπαιθρο, κάτω από ιδιαίτερες κλιματολογικές ή εδαφολογικές συνθήκες, ώστε το κρέας να αποκτήσει την ιδιαίτερη γεύση και άρωμα από τα αρωματικά φυτά.

Η KRIVEK επιλέγει από συγκεκριμένους προμηθευτές και εξασφαλίζει την εξαιρετική ποιότητα του κρέατος σε όλα τα είδη των κρεάτων.

  • ΑΡΝΙ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΟΛΟΚΛΗΡΟ
  • ΕΡΙΦΙΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΟΛΟΚΛΗΡΟ
  • ΠΡΟΒΑΤΟ ΟΛΟΚΛΗΡΟ
  • ΚΑΤΣΙΚΕΣ
  • ΓΙΔΕΣ

Πουλερικά

Τα πουλερικά είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα προϊόντα, για αυτό η KRIVEK έχει διαμορφώσεις ένα ξεχωριστό τμήμα επεξεργασίας και συσκευασίας, στο οποίο διασφαλίζεται η ποιότητα και ο σωστός χειρισμός των προϊόντων.

  • Κοτόπουλο ολόκληρο
  • Κοτόπουλο φιλέτο
  • Κοτόπουλο μπούτι
  • Κοτόπουλο φτερούγα
  • Κοτόπουλο στήθος
  • Κοτόπουλο κοπανάκι
  • Κουνέλι ολόκληρο
  • Κοκόρι ολόκληρο
  • Γαλοπούλα φιλέτο
  • Γαλοπούλα μπούτι κ.α.